Kerabu Daging Thai (Thai Beef Salad)

This one is a gem...it takes sometime to prepare, but the refreshing taste is simply worth it! Try it!



Bahan-bahan :
300 gram daging - dibakar atau BBQ hingga masak

Salad
1/4 cawan bawang besar merah - dihiris dan cerai-ceraikan
2 biji tomato - potong wedges
1/4 cawan timun- buang biji tengah dan didadu
4 biji cili api - dihiris

Sos
1/4 cawan sos ikan
1/4 cawan jus limau nipis
1 sudu besar kicap manis
3 sudu besar bawang putih cincang
3 sudu besar halia cincang
3 sudu besar daun ketumbar hiris (termasuk akar)
1/4 cawan daun bawang dihiris kecil-kecil (bahagian putihnya sahaja)
1/2 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar minyak cili (chilli oil) - optional

Cara-caranya :
Daging bakar dihiris nipis-nipis melawan ira daging.
Bancuh semua bahan sos dalam mangkuk. Masukkan hirisan daging dan semua bahan salad.
Kacau rata dan simpan sekejap dalam peti sejuk sehingga tiba masa untuk dihidang.